11月16日，市民王先生在市区一酒店，招待外地来烟的做生意伙伴。席前，特地为朋友点了4只清蒸母蟹，并特别强调每个都要带上籽，酒店一口答允，并出价母蟹每只62元。

谁知，蒸蟹上桌后开壳一看，有两只没籽，细心一男子汉，毕竟公蟹。酒店称之为：母蟹卖没了，不得已拿公蟹充数。王先生指出酒店欺诈消费者，拒绝酒店双倍赔偿损失，遭酒店拒绝接受，欲向芝罘区消协滋扰。

　　消协调查后指出，酒店找到母蟹卖完，无法按照誓约向王先生获取时，不应及时告诉顾客。在并未向消费者解释情况的前提下，酒店私自以公蟹替换母蟹出售，既是一种债权人不道德，也有欺诈消费者之斥，理所当然分担适当的法律责任。依据我国《消法》第四十九条规定：经营者获取商品或服务有欺诈不道德的，应该按照消费者的拒绝，减少赔偿金其受到的损失，减少赔偿金的金额为消费者出售商品的价款或者拒绝接受服务的费用的一倍。

王先生明确提出的赔偿金拒绝，是合理合法的。经调停，酒店表示同意在王先生消费的948元餐费中，免除500元作为补偿。

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秋风甸起，吃不消在马路边刮起凉风不吃小食了，夜宵去哪里不吃呢?夜宵约人们不会告诉他你，去居酒屋。上周，专门做到比萨和意面的必胜客忽然在杭州宣告新的进居酒屋。与此同时，杭州的大街小巷也班车了不少居酒屋。在热播日剧《深夜食堂》第三季重返之际，居酒屋俨然出了继烤扇贝之后杭城新一轮夜宵的代名词。

必胜客的居酒屋并不是新的打造出一个新的用餐场所，而是把原先门店的营业时间缩短，并调整菜单，把香槟、啤酒、洋酒重新加入到夜宵时间专用菜单中。这不足以体现出有，居酒屋在杭州的餐饮圈有多火。

最先在杭州经营居酒屋的千串屋早已在满觉陇班车了新店;武林路上原设的日本料理店大喜在看板上写上居酒屋三个大字;中山北路上翻新后原设的火烧鸟炭火清唱也主打居酒屋的概念，从傍晚营业到深夜;下个星期将要在黄龙饭店开业的日本炭烤店真炙，也定位居酒屋。火烧鸟的老板李翠说道，在日本，快节奏的生活完结后，大家都讨厌到居酒屋喝一杯，然后点上几串烤串。这个概念随着日剧《深夜食堂》在国内的热播，让更加多中国人告诉了居酒屋。

呼啦啦进出来的居酒屋们统统是昼伏夜出，傍晚到凌晨营业，晚上十点左右是用餐高峰，常常要排队。每间居酒屋的面积都并不大，小的一百来平方米，大的也不过四五百平方米。

上夜班的何小姐说道，她常常去的居酒屋也好，夜宵店也好，只不过人均消费并不较低，动不动就要上百元。尤其是居酒屋的烤串，一串就要十几块甚至几十块。真炙的合伙人都先生说道，居酒屋的客人单价大都在100到120元左右，与人均消费50元的大众餐厅比起，虽然翻台率低一点，但利润空间有可能更加理想。

而且既然叫居酒屋，酒水占到了相当大一部分，内行都告诉，这一行仅次于的利润才是就在酒水。随着行业竞争日趋激烈和新的工作形态构成，媒体、贸易和广告等行业的从业人员广泛构成了晚睡的习惯，这使得深夜经济在城市消费的比重中渐渐提高，夜宵做生意越做越大，以前风行火锅和小龙虾，现在轮到居酒屋了。

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重庆火锅有撒子底气国家文物局?有数据统计资料，重庆市内的火锅店数量，早已多达了两万家，光是从业人员，就有上百万人，这都跟上北欧一个国家的总人口了;在全国的连锁店，堪称了不得，多达五万家，占有了中国火锅市场的三分之二，在全国具备十分大的影响力。国家文物局究竟有什么益处?当然国家文物局之后，也是好处多多，如果一旦需要，转入国家级非遗名录，首先，重庆火锅的名头就打响了，有助产业的更进一步不断扩大;另外，为了确保重庆火锅需要承传下去，他们还可以获得专项维护资金，政府也不会去找寻杨家技艺的传承人，包在发工资，希望他们将手艺承传下去。

如果国家文物局顺利，以后咱们再行不吃重庆火锅，就可以这么说道了，哥毛巾的不是火锅，是文化呀!民间呼声：泡菜都能国家文物局，火锅还在等什么?韩国泡菜都顺利申请人了人类非物质文化遗产了，这个对我们的性刺激有点大，我们重庆火锅，在全世界的影响力，应当远不如韩国泡菜!韩国泡菜国家文物局，并不是申请人的制作技艺，而是泡菜文化，作为重庆码头文化的生动演译，重庆火锅文化也将通过齐遗传向世界。

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koi奶茶近几年在市场上的发展十分不俗，很多人都想要投资一个类似于品牌作为自己的创业开端，那么究竟koi奶茶是哪里的品牌？这个品牌的总部又在哪里呢？目前koi奶茶在市场上的口碑十分不俗，而且总部获取的扶植政策也十分友好关系，感兴趣的朋友可以一起理解一下。一、koi奶茶的总部涉及信息　　koi奶茶的总部坐落于厦门，目前发展也十分成熟期，早已有了十分成熟期的管理体系，并且对投资者需要根据有所不同情况展开形象化的分析和扶植，因此在业界备受同行与投资者赞誉。如果投资者对这个项目较为感兴趣的话，可以再行提早购票再行前往展开项目实地考察，切记一定无法必要上门。

　　二、koi奶茶的发展进程　　目前koi奶茶在全国都有了自己的门店，特别是在是在上海、北京、杭州等地顺利经营了上百家，销量和口碑都十分不俗。凭借自身的大大希望，该品牌也在奶茶市场有了一定的影响力，而且渐渐被众多人所熟悉。

　　那么koi奶茶在发展中具备哪些优势呢？只不过总部在奠定连锁目标以后，就获取了十分诱人的扶植政策，目前顺利的经营案例、较好的市场资源都能证明其投资开店的可靠性，对一些有创业点子的商家是较为友好关系的。　　三、koi奶茶的优势　　在日常生活中，虽然玩乐的美食种类很多，但是奶茶是不可或缺的一种，而且koi奶茶在制作过程中更大程度的执着了口感的享用，因此目前koi奶茶在市场上的口碑是十分不俗的。当然，除了口感以外，身体健康也是koi奶茶的另众多优势，从目前大众的市场需求和市场的发展不难看出，koi奶茶品牌下降空间十分大。

　　和其他奶茶有所不同，koi奶茶的味道十分显，甜度也高，而且所有店员在制作奶茶的时候都缜密到红茶和玛奇朵都会用量杯来调至相同的量，作为一款轻奶垫茶饮品，koi奶茶在制作过程中也不会严格控制奶盖的量，以此确保与茶底的融合较为慢。　　四、koi奶茶的投资模式　　目前koi奶茶早已打开了连锁模式，如果对这个项目感兴趣大家可以展开购票、投资等操作者，而为了便利更加多创业者，目前koi奶茶也获取了多种模式。　　一种就是单店模式，这种模式虽然投资费用较为较低，但是并不少见，而且不能进一家奶茶店，因此在维度上有所容许，有兴趣的可以直接联系厦门总部展开咨询。

还有一种则是区域模式，这种模式比起单店模式权利的多，创业者可以在一个区域内展开多家门店的开办，当然投资资金想要多也不会低一些。　　对于所有的投资商，koi奶茶的总部都是获取代价货品与办事的服务的，对于所有的原料仓储，总部使用的都是集团供销的方式。　　关于koi奶茶是哪里的品牌、其总部所处的方位这方面的问题坚信大家现在都确切了，目前koi奶茶的市场优势是非常明显的，而且其实施的多样化销售模式也深得广大消费者的注目，如果大家对这个项目感兴趣的，可以详尽咨询理解一下。

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(记者栗占勇通讯员解法玲玲)5月28日早上6时许，新华公安分局新华路派出所收到某营业场所老板王某的报警，称之为其服务员任某(女，19岁)27日晚被一男子拿走仍然返家，那男子向老板索取现金5万元，拒绝22时前送往登录宾馆，否则就要将任某卖给南方。新华公安分局民警兵分3路很快调查，一路民警负责管理电话嫌疑人电话，利用一切手段与嫌疑人周旋。在随后的2个小时内，民警收到受害人任某(不受嫌疑人胁迫)的10余次索取赎金电话，聪慧的任某在电话中精妙地告诉了其所在位置，民警很快跟踪追击到了栾城、宁晋县，实行抓获。当天中午，民警在赵州桥附近抓捕2名嫌疑人，任某被顺利救出。

嫌疑人张某(男，24岁，新河县人，曾因偷窃被处置)与李某(男，26岁，新河县人，在一修理厂打零工)在修理厂结识，二人再行密谋在保定市实行杀害没顺利。5月初，二人又回到石家庄市伺机作案，顺位了某营业店服务员任某。27日晚10时30分，嫌疑人趁任某卖东西之机，将其唤上车，然后命令送来5万元赎金，否则就将任某卖给南方。

5月29日，两名嫌疑人已被警方依法刑事拘留。

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■鸡块切块摆盘。汉堡切块摆盘。

成品上菜。外国快餐店的食物都进没法美食家的法眼，但如果将快餐店里的食物化妆成高档餐厅的美食，美食家又不会如何反应呢?据英国《每日邮报》报导，近日，荷兰有两个人就做了这样一出恶作剧。

我们来想到美食家们怎么说。这两名男子再行到美国一著名快餐店买了汉堡和鸡块，酱料也没有岂。

他们将鸡块、汉堡小块小块然后分别拼盘并挂上牙签。鸡块配上的酱料用玻璃容器丰着，看上去有点矮小上的感觉。打算工作已完成，他们将盘子末端到了美食家的面前，还标榜说道他们这家高级餐厅买的肉都是有机肉品。

这些美食家似乎享有比他们的味蕾更加非常丰富的思辨。比如，他们不会说道汉堡和鸡块伪装成出来的美食不会在他们嘴里释放出来一些寒冷;又比如，他们不会实在有机肉品的味道更加显，口感更加非常丰富。

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火锅是大众讨厌的美食之一，无论是公司团建还是朋友聚会，人们往往的首先美食就是火锅了。而且不难看出那些知名品牌的火锅店铺做生意很好，要想要去不吃的话都得提早预计方位。

再行遇上节假日或者是周末，还没到饭点时间，火锅店铺都人满为患了。所以投资一家火锅店知道是一个不俗的自由选择。

那么加盟一个火锅店铺必须投资多少钱呢？一、加盟火锅店的房租　　提到进火锅店大约必须多少钱的问题，首先要说的是选址。只不过不管你做到什么做生意，选址都是很最重要的，只有你的选址对了，那么你的客源才不会多，做生意才不会越做越好。

一般来说情况下，火锅店都是开设在美食街或者是商场内，那里的人流量大做生意大自然好，但是那样的店铺方位租金也低。假设一家100平方的火锅店铺，每个月的租金最少2万元左右。还有就是开办在小区附近也十分好，附近居民平时不不愿吃饭的话，不吃一顿火锅也是一个不俗的自由选择。

在小区附近开设一家火锅店的话，房租每个月约在1万元左右。　　二、加盟火锅店的翻新费用　　翻新费用也是进火锅店的大投资。火锅是一个大众口味的饮食，消费人群甚广且一般是工薪阶层的人士消费为主，因此建议其火锅店的翻新风格可以回头平民风，不必要翻新的很上档次。

假设火锅店铺的面积在100平方米左右，展开翻新的话最少必须9万元左右。为了确保火锅店铺的翻新效果，投资者一定要去找正规化的装修公司，多展开对比较为，不要贪图便宜。　　三、加盟火锅店的员工费用　　火锅店对厨师的拒绝不太高，也不必须过于多的厨师，这样一来就节省了不少的资金费用开支。而且在火锅店一般是要顾客自己点菜自己熬，所以火锅店也并不需要获取什么过多的小贩，这样一来也增加了制作的时间。

进一家火锅店铺大体必须设置店长、配菜员、收银员、服务员等职位。店长的工资约在每月4500元左右；配菜员四名每人每月3000元左右；收银员两名每人每月3000元左右；洗净员两名每人每月3000元左右；服务员五名每人每月3000元左右。

这个数据只是作为参照，明确还是要看当地的经济发展水平。　　四、加盟火锅店的材料费用　　加盟火锅店铺十分最重要的一方面就是材料费用。对餐饮行业来说食材的新鲜和安全性直接影响到了店铺的做生意优劣，所以每一个投资者在订购的时候都十分的留意。

无法为了省了一点点食材酬劳而去出售不新鲜的食材来损害消费者们对投资者店铺的信任。进一家100到200平米的火锅店每天订购的新鲜食材大约不会花费五万元。　　以上只是开设火锅店铺得参照数据，明确投资费用开支还是按实际经营状况来要求的。

总体来说，前期投放的越少就不会进账很多顾客资源，店铺的做生意大自然好的不用说了。

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记忆故事·火锅串串香，源自成都，始自1987。作为巴蜀美食的典型品牌之一，小郡肝串串香在八十年代各类美食蓬勃生长时脱颖而出。

口感脆爽、麻辣鲜香，是小郡肝串串香被众人青睐的首要原因。而它万物均可串、食材非常丰富接地气、极具包容性的特点也出了成就这一平民美食走进巴蜀之地进账全国粉丝的最重要原因。

从市场运营角度来说，餐饮加盟的优势就是需要协助创业者构建统一规划管理，对于没经验的创业者来说是较佳的自由选择。　　而从市场的发展前景来说，连锁加盟的优势就是可以构建较慢发展，免职了宣传等额外的费用。

只不过对于餐饮加盟来说，无论是从任何角度分析都是不具备一定优势的，因此创业者可以将创业目标瞄准在餐饮加盟展上。　　一、整店输入　　由于总部享有的品牌、商标、经营管理技术等加盟商都可以必要利用，相比自己去自创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减低不少开销，对于几乎没做生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行赚。　　二、专业团队　　杰出的餐饮总部，为了提升整个连锁企业的商誉，有专业的团队随时研发具备自创性、低可选价值的商品，以产品差别化来竞争对手，加盟店可不用自设研发部门并行业潮流。

　　三、全面专责　　总部不会专责处置物流配货、产品研发、营销推展等事务，使加盟店可以心无旁骛地专心致力于自己的创业事业。　　四、群众基础　　加盟店由于继承了总部连锁系统的商誉，相等给顾客吃下了定心丸，对于新的开业的店或是不熟知的店都会有亲切感，享有比其他自创店面更加普遍的群众基础，可以构建开店即盈利。　　五、集中于订购　　如果自己创业，则餐具、设备、原材料进口商等，都不存在着种种艰难，而加盟店则因总部大规模生产及订做，店面所须要设备、餐桌椅、杂项装备、原材料等，都可以精彩低价售予，加盟商省心省力省钱。　　六、专人带上店　　开业前有专门老师为你介绍开业前的所有打算事项，让你少走弯路，更加慢速度从登记到开业。

在你月经营前，公司以多年来的营销经验协助投资者从各方面应从实行培训，首捉技术，后捉理念。以开店无以盈利为目标，做更加慢、更佳、更加赚。

　　七、专业选址　　自行创业则必需自己要求开店场所，而自己对该地点的优劣，往往没概念;加盟店则可以享有专家团队指导评估，老大你自由选择较佳开店地址。万丈高楼平地起，步往往是关键的一步，公司老大您解决问题后顾之忧。

　　餐饮连锁加盟展览作为一种以比较便宜的成本提供品牌总部完备的体系和经验反对，从较慢转入盈利模式的投资方式，让没从业经验的创业者踏上餐饮创业的快车道。加盟业态的普及与愈演愈烈，将不会把更好地道、精美、身体健康、特具创新的美食传送到更加多的城市，是打造出品牌连锁企业，召募加盟及投资者找寻创业创富项目必要、有效地的洽谈平台。

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近日，华盛顿邮报报导称之为，麦当劳主要的土豆供应商辛普劳公司研发的一款转基因土豆，取得了美国农业部商业栽种的批准后，这也是美国政府首次批准后转基因土豆。辛普劳因60年前发明者了冷藏薯条而著名。该公司在一份声明中说道，这种转基因土豆经过了10年的科学研究、安全性评估和普遍的田地试验。与普通土豆比起，它在进账和储存过程中弹片表皮而变红的几率增加40%，在烹调过程中可减少丙烯酰胺的产生。

丙烯酰胺被指出是一种潜在致癌物成份。11月10日，针对这一消息，麦当劳中国公司表态称之为，麦当劳中国不曾用于转基因土豆，也未曾进口报导中所提到的转基因土豆。

此外，麦当劳中国公司特别强调，该公司在中国用于的土豆，完全符合国家法律法规的涉及拒绝。公开发表信息表明，美国是全球转基因作物栽种的第一大国。

栽种的转基因作物还包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、紫苜蓿、木瓜和南瓜等，其中棉花、大豆和玉米栽种面积最甚广。

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李锦记青年厨师中餐国际大赛总决赛赛果于3月6日漏盅，李锦记在当晚举办了盛大的颁奖典礼及闭幕式晚宴，与多达300名嘉宾，还包括来自各地区的餐饮协会代表、厨师和参赛者，一起亲眼优胜者的问世。来自台湾的庄育贤师傅以全场最高分荣膺王者金奖最低奖，其得奖者菜式洄澜春牛冬瓜宴及凤尾天勾海中鲜，精妙配上食材和运用李锦记酱料和调味品，顺利从其他47名参赛青年厨师中脱颖而出。本次大赛汇聚了李锦记、世界中国烹调联合会，以及来自七个地区的中餐业的组织的力量，首创先河，顺利为亚洲青年厨师拓展一个独一无二的交流平台，冀望拓宽青年厨师的视野，提高中餐的专业水平。

李锦记酱料集团主席兼任行政总裁李惠中先生回应：李锦记十分高兴看见一众充满著热忱的青年厨师利用其杰出的菜式，将崭新的创新和力量流经传统中菜之中，出众地演活了承传‧盛开：中华厨艺新的一页的主题。我们在此衷心祝贺每一位得奖者，他们充份展出了高超的中餐烹饪技巧和对承传中华厨艺的热忱，实至名归。本次大赛印证李锦记在全球推展中华杰出饮食文化的允诺和代价，我们亦不会之后在全球筹备更加多培育青年厨师的项目。

本次大赛目的非常丰富各参赛厨师的专业经验，同时提高中华厨艺界的水平。在为期两日的精彩赛事中，48位来自亚太七个有所不同地区，还包括香港、日本、韩国、澳门、马来西亚、新加坡和台湾的优秀青年厨师，以出众厨艺并精妙运用李锦记中式酱料和调味品，烹饪出以澳洲草饲牛及虾居多食材的菜式，其美味及水平皆为评判们津津乐道，留给深刻印象的印象。大赛的评审团堪称星光熠熠，参予评审的名厨还包括中国烹调大师卢永良师傅(李锦记顾问大师)、来自港澳地区的刘秉雷师傅(香港中厨师协会代表)、台湾的阿发师施建发师傅(中华美食交流协会理事长)、日本的近藤绅二师傅(日本中国烹饪协会副会长)、韩国的吕敬来师傅(韩国中餐烹调协会会长)、马来西亚的俞植昌师傅(雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会改任会长)以及新加坡的冯洱驭师傅(新加坡中厨协会会务顾问)，阵容鼎盛。

评审团根据比赛菜式的味道、质感、外观、创新、烹饪技巧和营养卫生等准则，为各参赛者评分。王者金奖得主、来自台湾的庄育贤回应：参予这次的比赛让我眼界大进，我衷心感谢李锦记给与我们这个宝贵机会，让我与其他亚洲精英青年厨师比赛和交流。各参赛者运用李锦记酱料创新，令其我颇受灵感。

这个奖项对我是一个莫大的希望，推展我不断前进，之后进修厨艺，希望遵守承传及盛开中华杰出饮食文化的愿景。中国烹调大师卢永良师傅于颁奖典礼上回应：我很荣幸能沦为这次比赛的评审之一。我们亲眼了各参赛者出众的厨艺、精妙运用李锦记酱料来提高食材的味道，在菜式的设计、烹饪到上碟的过程中充分发挥创新，也感受到各烹调大师对栽培业界新力军不遗余力。

我们期望灵感更好的青年厨师，承传中华杰出饮食文化的传统，也希望中餐业界在他们手中大放异彩，更上一层楼。各杰出的青年厨师在颁奖典礼上分别获授有所不同奖。除了最备受瞩目的王者金奖外，典礼还授予了10个金奖、15个银奖，以及22个铜奖。

李锦记希望各优胜者之后提高中华厨艺水平，在专业厨师的职业生涯中之后承传中华饮食文化，流经新的力量。首届大赛的参赛者均十分出众，旗鼓相当，冀能藉此更有更加多新力军重新加入中餐行业，立志沦为下一位优胜者的青年厨师。

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